Chardonnay Alto Adige DOC Linea Puntay – Erste Neue
17,80 €
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Annata: 2022
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Piatti asiatici, Piatti speziati, Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13,5%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Piatti asiatici, Piatti speziati, Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13,5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Stile di produzione | Biologico |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Conservazione | 1-8 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Terreno | Ghiaioso sciolto. |
|---|---|
| Forma di allevamento | Guyot. |
| Resa per ettaro | 50 hl/ha. |
| Vinificazione | La vinificazione prevede una lenta fermentazione e un affinamento sulle fecce fini per 9 mesi in grandi botti di legno. Ove possibile, si punta alla fermentazione spontanea e in alcuni casi si svolge la fermentazione malolattica. |
| Acidità totale | 5,3 g/l. |
| Residuo zuccherino | 2,0 g/l. |
Altre curiosità
Giallo paglierino con riflessi luminosi tendenti al verde. All' olfatto fresco, aromatico, salino, con leggero sentore di vaniglia. Vino pieno ed elegante nei sapori con un‘acidità molto fine ed un finale avvolgente e sapido.
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